山羊のミルクで作り、酸味が豊かで柔らかい食感が特徴。短い熟成期間でも風味豊かです。
ナポレオンとの所以もある。 ユニークな形の山羊乳チーズ。
クロタンの名ももつ山羊乳チーズ。 ユニークな名前の由来。
熟成と共に酸味が穏やかに、 ロワール川流域のチーズ。
ロワールの歴史ある山羊乳チーズ。熟成の違いも楽しむ。
エッフェルの愛称をもつ、 ユニークな三角錐の山羊乳チーズ。
アラブ軍の忘れ物が生んだ、 美食の町生まれの山羊乳チーズ。
栗の葉で包まれた山羊乳チーズ。 香り高く濃厚な味わい。
フランスの新しい山羊乳チーズ。 幸運の象徴な四つ葉型。
辛みと甘みのバランス。 フランス・ローヌの山羊乳チーズ。
シェーヴルタイプのチーズは、山羊のミルクを使用して作られます。一般的には小型のものが多く、円形やピラミッド型など様々な形状があります。熟成度合いによって見た目や風味、食感が変化し、旬があります。
山羊が春から夏にかけて出産し、その時期にミルクを絞るため、春先から夏にかけてのチーズが旬とされます。熟成段階に応じて風味やテクスチャーが異なり、作りたてからドライなものまでさまざまなバリエーションが楽しめます。
シェーヴルタイプのチーズは、酸味が強く、柔らかめの食感が特徴です。フレ（新鮮なチーズ）からドライまでの熟成段階で水分が飛び、味が濃厚になります。特にセック（ドライ）になると、小さく変化し、保存期間が1年以上にも及びます。
シェーヴルチーズはフランス語で山羊チーズを指し、山羊のミルクで製造されます。形状はさまざまで、小型のものが多いです。春から夏にかけての製造が旬であり、その時期に作られたチーズが最も風味豊かです。
熟成段階によって風味やテクスチャーが異なり、フレからドライまでさまざまなタイプがあります。熟成が進むにつれて水分が飛び、味が濃厚になります。保存する際は外皮を乾燥させ、1年以上保存することが可能です。
シェーヴルタイプのチーズは、酸味が強く、柔らかめの食感が特徴です。料理に使用する際は、サラダやパスタ、ピザなどに加えることで、独特の風味を楽しむことができます。
また、チーズプレートやアペリティフとして単体で提供されることもあります。比較的脂肪分が少なく、消化しやすいため、軽食やワインとの相性も良好です。
種類別名ナチュラルチーズ原料乳山羊乳(無殺菌乳)原材料名生山羊乳、食塩内容量約60g賞味期限2週間程度保存方法要冷蔵10
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セラ・シェーブル山羊のチーズと言えばコレ。約10日熟成でねっとりとして濃厚。生ハム、サラダ、白ワイン、日本酒と合わせて。
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種類別名ナチュラルチーズ原料乳山羊乳原材料名生山羊乳、食塩内容量約250g賞味期限2週間程度保存方法要冷蔵10℃以下原産
商品詳細商品名プレミアムヤギミルクチーズケーキ（1ホール300g）レ・ド・シェーブルしあわせ牧場ゴートミルクグラスフェッ
名称ナチュラルチーズ内容量ヤギチーズ4種類上田市産原材料ラ・ファータ山羊生乳（長野県産）、食塩、レモンシェーブル山羊生乳
フランスより直輸入のポストカードインテリアにもどうぞサイズ：105×150mmドイツ製
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