チーズ屋さんミモレットチーズの歴史と由来
ミモレットという名前はフランス語の「ミ･モレ（半分柔らかい）」に由来。その名の通り、若い段階では柔らかい食感を持ち、熟成が進むにつれて硬くなり、より濃厚な味わいになります。
ミモレットの外見は明るいオレンジ色の球形で、特徴的な凹凸があります。外見や風味がからすみに似ているとも言われています。
17世紀にフランスが外国製品の輸入を禁止した際、オランダのエダムチーズにならって製造が始まったと言われています。
からすみにも似たフランスのエダム。熟成によって豊富な味わい。
| タイプ | 原乳種 | 原産地 | 脂肪分 | 熟成期間 |
|---|---|---|---|---|
| ハード | 牛 | フランス フランドル |
最低 40％ |
最低6週間 |
ミモレットという名前はフランス語の「ミ･モレ（半分柔らかい）」に由来。その名の通り、若い段階では柔らかい食感を持ち、熟成が進むにつれて硬くなり、より濃厚な味わいになります。
ミモレットの外見は明るいオレンジ色の球形で、特徴的な凹凸があります。外見や風味がからすみに似ているとも言われています。
17世紀にフランスが外国製品の輸入を禁止した際、オランダのエダムチーズにならって製造が始まったと言われています。
ミモレットチーズは、熟成期間によって味わいが異なります。熟成2～6ヶ月のものは「ジュンヌ」と呼ばれ、マイルドでクセのない味わいが楽しめます。一方、熟成が12ヶ月以上の「ヴィエイユ」や「エクストラ・ヴィエイユ」は、からすみのように濃厚で風味豊かな味わいが特徴です。
熟成度合いによっても味わいが異なるため、同じミモレットだけで硬さや風味の違いを食べ比べるのもミモレッの楽しみ方の一つです。
ミモレットチーズは、その独特の味わいや風味からとても人気があります。食べる際にはチーズナイフで薄くスライスするか、ブロック状にカットして美味しく楽しめます。さまざまな料理にも活用されています。また、ワインや日本酒との相性も良いため、お酒のおつまみとしても最適です。
ミモレットチーズを保存する際は、元々の包装紙に包んでラップや密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管します。熟成が進むにつれて硬くなります。るため、
フランス産ミモレットの熟成違いを楽しむセットです。柔らかく、ミルクの甘み感じる食べやすいミモレットから濃厚でカラスミのよ
当店についてヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリ
世界のチーズ5種類のギフトセットです。詰め合わせ内容・ゴーダトリュフ90g原産国オランダ賞味期限発送より30日ー45日程
表示のお値段は500gちょうどの値段になります。入荷時にグラムが前後致します。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたし
商品情報種類別：ナチュラルチーズチーズタイプ：ハード原料原産国：フランス最終加工地：日本(当店)原材料：ナチュラルチーズ
商品説明＼人気のバラエティチーズセット／北海道浜中町から、なまら美味しい人気のバラエティチーズセットを返礼品としてお届け
ミモレットフランスで生産されたミモレット。長期熟成したものはカラスミの風味とも例えられる味わいですが、6ヶ月熟成のこちら
この商品の発送は「水曜・金曜」になります。特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。TEL:01
熟成により、からすみを思わせえる味わいに。ビールにもよく合い、「干からびたチーズ」で有名です。原産国フランス
ミディアムボディ、フルボディの赤ワインにぴったりの熟成チーズ3種セットです。・商品内容ミモレット12ヶ月熟成90g×1フ