ノルマンディが生んだ白カビチーズ。
二百年の歴史がある人気者。
| タイプ | 原乳種 | 原産地 | 脂肪分 | 熟成期間 |
|---|---|---|---|---|
| 白カビ | 牛 | フランス ノルマンディ |
最低 45％ |
最低21日間 |
カマンベールはフランス北部のノルマンディ地方のカマンベール村で生まれたチーズで、18世紀末にマリー・アレルによって作り出されました。
マリー・アレルは酪農とチーズづくりを行っており、フランス革命中にブリー村の司祭がカマンベール村に逃れ、チーズ作りのヒントを与えました。その後、カマンベールは皇帝ナポレオン3世に献上されることでフランス中に広まったとされています。
「カマンベール・ド・ノルマンディー」という名前を使えるのは、このルーツを踏襲するカマンベールのみという法律まで作られて、食だけではなく文化としても大切に守られています。
カマンベールの旬は4月から初夏にかけてと、9月から始まります。ノルマンディ地方の牧草は春から夏にかけて最高の状態にあり、そのミルクで作られるカマンベールは最もおいしくなります。
若いうちは表皮も真っ白で、中身はやや芯がありますが、熟成することで中身はとろけるようにクリーミーになります。
カマンベールは個性的な味わいと食感を持ち、クリーミーでマイルドな味が特徴です。サンドイッチやフライ、グラタンなどの料理に使用されるほか、そのままでも楽しむことができます。
本家のカマンベール・ド・ノルマンディーは無殺菌乳で作られており、クリーミーでマイルドな味わいが特徴的です。カマンベールが好きなら一度は味わっていただきたい逸品です。
明治北海道十勝カマンベールチーズ90g内容量90g原材料生乳（北海道産）、食塩栄養成分1個（90g）あたりエネルギー27
名称高評価ナチュラルチーズコンテスト受賞夢民舎ブランドはやきたチーズ色々詰合せセット保存方法冷蔵発送時期2025-6月以
明治北海道十勝カマンベールチーズ切れてるタイプ90g内容量90g原材料生乳（北海道産）、食塩栄養成分1個（15g）あたり
商品詳細名称北海道カマンベールチーズの老舗クレイル選べる生カマンベールチーズ2種セット(カレ・ロワレ・おいこみブルー)送
こぼれカマンベールプレーン〜ミニタイプ〜種類別ナチュラルチーズ内容量1500g/約60個（250g/約10個×6袋）賞味
明治北海道十勝カマンベールチーズ90g内容量90g原材料生乳（北海道産）、食塩栄養成分1個（90g）あたりエネルギー27
日本初のカマンベール工房・北海道クレイル生きた乳酸菌をそのまま使用しているため、徐々に熟成して風味の変化をおたのしみ頂け
明治北海道十勝カマンベールチーズ切れてるタイプ90g内容量90g原材料生乳（北海道産）、食塩栄養成分1個（15g）あたり
こぼれカマンベールプレーン〜ミニタイプ〜種類別ナチュラルチーズ内容量750g/約30個（250g/約10個×3袋）賞味期
商品詳細商品名カマンベール入たらチーズ内容量210g原材料名乳等を主要原料とする食品（ナチュラルチーズ、植物油脂、マルト
カマンベールはやきたは、当夢民舎がはじめて製造した地場産チーズの第一号です。早来町内の牧場で取れた新鮮な生乳のみを用い、
北海道黒松内町産の品質の安定している酪農家の搾りたて生乳を使用したトワ・ヴェール人気のチーズ4種類4品のセットです。お礼
チーズ屋さん